Mini-flans aux carottes

Temps total
40 mn
Temps de préparation
15 mn
Temps de cuisson
25 mn // 180°
Quantité
4 personnes

La première fois que j’ai réalisé ces mini-flans aux carottes un dimanche soir.

C’était encore un de ces dimanches soirs où je ne savais pas quoi manger et qu’il fallait farfouiller dans mes placards pour trouver quelque chose.

J’avais donc retrouvé des tartelettes pré-cuites de chez Marks & Spencer. Je suis incapable de repartir les mains vides de ce magasin alors qu’il ne convient pas à mes convictions (c’est l’exception qui confirme la règle ?), j’adore y acheter les tartelettes pré-cuites c’est tellement pratique lorsque je suis flemmarde.

Avec mes tartelettes et les carottes qu’ils me restaient, j’ai imaginé une recette très rapide et très facile : des minis-flans aux carottes.

Cette recette peut aussi se cuisiner sans pâte comme sur la photo d’illustration : il suffit de remplacer la pâte par un ramequin bien beurré.


Ingrédients

  • Des tartelettes pré-cuites ou pâte brisée (voir la recette ici)
  • 4 carottes
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • Persil, sel & poivre et curcuma

Recettes des mini-flans aux carottes

  • Préchauffez le four à 180°
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, le persil, salez et poivrez et ajoutez le curcuma
  • Pelez les carottes puis coupez-les en lanière à l’aide de votre économe
Minis flans à la carotte
Je n’avais pas assez de ramequins alors je les ai préparé dans des moules à muffins
  • Déposez les carottes en spirales dans les tartelettes pré-cuites ou dans les ramequins préalablement beurrés
  • Versez la préparation sur les carottes
  • Et enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Laissez-moi un commentaire

C’est une recette très facile qui se sert en accompagnement. Je pense essayer cette recette avec une courgette car je suis certaine que cela pourrait être très bon.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Navigate