Glace au citron sans sorbetière

Temps total
1 nuit
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
~10mn
Repos
1 nuit
Quantité
6 pots
Niveau
facile

C’est bientôt l’été et la saison des glaces alors je peaufine mes recettes. Savez-vous qu’il est possible de réaliser facilement des glaces sans sorbetière ? Je n’ai pas de sorbetière et je réalise de bonnes glaces sans ! Il y a quelques jours, j’ai testé la recette ci-dessous: elle est facile et simple.

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1 citron
  • 4 cs de sucre

Recette de la glace au citron sans sorbetière

  1. Battez les 4 jaunes d’œufs et réservez
  2. Zester et presser le citron et réservez également
  3. Dans un saladier, versez 4 cuillères à soupe de jus de citron et une de zeste
  4. Complétez avec 2 cuillères à soupe de sucre
  5. Faites chauffer cette préparation au bain-marie pour l’épaissir et obtenir une texture crémeuse.
  6. Laissez refroidir et pendant ce temps montez en neige les 4 blancs d’œufs.
  7. Une fois que les œufs en neige sont fermes ajoutez de 2 cuillères à soupe de sucre
  8. Incorporez les blancs en neige à la préparation citronnée.
  9. Versez dans un récipient et placez-le au congélateur.

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